Accéder au contenu principal

Comment cuisiner le foie de volaille ?


    Hey !!! Je reviens à ce jour pour vous faire partager une recette un peu spéciale avec un ingrédient que l'on ne consomme pas très souvent. Il s'agit du foie de volaille. 

   Le foie de volaille ne donne pas très envie de le manger dû à son goût élevé et à son esthétique. Puis, nous avons souvent entendu de mauvais ressentit et de rejuger sur cet aliment. Mais, il est quand même important d'en consommer de temps en temps car notre corps en à besoin. 

Tous d'abord, le foie de volaille, en quelques chiffres : pour 100 gr 

167 calories 
26 gr de protéines
5 gr de lipides 
1 gr de glucides 

Donc, à vrai dire déjà en regardant cela on se rend compte que le foie de volaille est important pour notre santé car il nous apporte beaucoup de protéines et peu de lipides et de glucides.

Le foie est aussi très riche en fer, en vitamine A et aussi au cholestérol donc attention à ne pas trop en consommer pour les personnes qui ont tendances à faire du cholestérol.

Voici la recette que je vous propose pour mieux savourer le foie de volaille : 





Cette recette est valable pour 4 personnes, il vous faut : 

- 1 pâte feuilletée

- 300 gr de foie de volaille label rouge de préférence 

- 200 gr de champignons de Paris ( vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez) 

- 150 ml de crème de soja ou de crème fraîche 

- 1 pincée de sel

- du poivre 

- 1 cuillère à café de persil 

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment faire ? : 

Je met dans une sauteuse l'huile d'olive, mes champignons que je laisse cuire avec un couvercle. Puis quand mes champignons sont cuits, je rajoute mes foies de volaille découpés en morceaux, je laisse cuire à feu vif quelques minutes pour que ma viande caramélise avec l'huile puis je remet à feu doux pendant 10 min jusqu'à temps que ma viande ne saigne plus. Puis je rajoute par la suite la crème de soja ou la crème fraîche ( cela est selon vos envies et votre façon de manger) puis j’assaisonne mon plat avec du sel, du poivre et le persil frais de préférence. 

  J'attends que mon plat refroidis un petit peu pendant 10 min environ. Pendant ce temps, je déroule ma pâte feuilletée et je la pique à la fourchette. Et je la coupe en quatre pour pouvoir avoir une sorte de triangle. 

Et je met ma potée dans les quatre bouts de la pâte feuilletée, je replis de sorte à faire une tourte et je peu mais cela est facultatif, bichonner mes feuilletés de jaune d’œuf pour que les feuilletés soit dorés. 

Je laisse cela au four pendant 15 à 20 min au four au thermostat 7. 

Puis vous pouvez déguster cela avec un peu de salade ou de légumes.





 

Page facebook du blog que je viens juste de créer :  https://www.facebook.com/sarahbloggeuse/

L'intagram du blog : lavieenroseenquelquespas

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Comment être un ou une étudiante non fauché ? #1

Salut à tous, je vous souhaite tous d'abord une bonne année 2019 !!!  Aujourd'hui, je voulais parler avec vous d'un sujet qui est inédit dans mon blog mais qui, je pense, doit être évoqué car, il doit avoir  des lecteurs et des lectrices étudiant(e)s comme moi.

   Comme je vous l'ai énoncé lors de mon dernier article, je suis étudiante depuis le mois de septembre 2018. Je vis seule dans une chambre universitaire de 9 m² (et je suis très heureuse ainsi car je suis totalement indépendante), je n'ai aucun animal de compagnie même si je rêve d'en avoir un mais c'est interdit dans les résidences universitaires et aussi je n'ai pas de véhicule pour le moment. Je vous dis tous ça car je pense, que c'est important de le signaler pour pouvoir aborder la suite du sujet.

 J'ai la chance d'être boursière cette année, ce qui me permet de ne pas effectuer un job étudiant en plus de mes études donc de me consacrer totalement dans mes études.

Je suis totaleme…

Mon ressentit sur le baccalauréat

Hey, il y a environ deux semaines j'ai passée mon baccalauréat et pour ma part dans la filière ES ( économique et social ). On ne se rend pas toujours compte mais une année de terminale passe très vite car franchement je n'avais pas vu mon année passée. 
Mon bac se déroulait du 18 juin au 22 juin 2018 et pour la plupart des épreuves, le matin.


1) La philosophie 
C'est la première épreuve que vous devez affronter au bac. Ce n'est pas la plus difficile pour ma part mais pas la plus simple non plus.  Pour la philosophie, il faut tout d'abord connaître les méthodes, soit pour la dissertation ou soit pour l'étude de texte. Si vous ne connaissez aucunes méthodes, vous aurez beaucoup de mal à avoir la moyenne puis dans un second temps, il faut choisir le sujet qui vous correspond le mieux ou celui que vous avez le plus étudié en cours ou pendant la semaine de vous révisions.  
L'examen dure 4 heures.
2) L'histoire et la géographie
C'était pour moi l'ép…

# lecture : le livre qui peut modifier votre vision sur votre mode de vie

Hello tous le monde !!!

Aujourd'hui, je viens vers vous avec un nouvel article un peu spécial par rapport à d'habitude car il s'agit d'une lecture que j'ai effectué il y environ une semaine.

Comme souvent ma mère et moi allons dans les magasins bios pour effectuer nos achats pour le mois voir parfois pour la semaine. Bref, au moment d'aller en caisse, on jette un petit coup d’œil vers les livres qui nous intéressent c'est à dire, ceux sur le zéro déchet et le minimaliste. Puis, un livre nous tape à l’œil, on le regarde, la couverture nous plaît ainsi que sa description donc, on décide de l'acheter.

Ce livre peut et doit modifier votre vision sur votre mode de vie actuel.

Le livre en question est Ma santé, Ma planète, Mon budget : guide pratique pour agir au quotidien écrit par Clémence Pouclet, Auxane Maurille-Biron et Evangéline Barbier en décembre 2017.





Voici à quoi il ressemble ce gros bouquin qui m'a tant fait réfléchir.

Ce livre est découpé en…